Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 259 kr.

Rostningsdatum 17/12 eller färskare Godast före 17/3 2025 Peru är den största exportören av ekologiskt Arabica-kaffe i världen. Producenten Marco Solórzano, en av sju bröder som arbetar i familjeinitiativet Solórzano sedan 2017, ansvarar för La Margarita. Marcos kaffe är högpresterande, vilket framgår av hans sjätteplats i 2021 års Peruvian Cup of Excellence.För att fortsätta utveckla familjens mål att säkra Cusco och Perus status som ett ledande ursprung för specialkaffe långt in i framtiden, strävar La Margarita medvetet och kontinuerligt efter att förändras med varje säsong.Större delen av La Margarita Coffee Reserve som ägs av familjen Solorzano är planterad med Geisha, Typica och Sidra på höjder mellan 1.840 och 2.100 meter över havet. Inbäddade i en skog full av inhemska träd, som Pacae och Pisunay, får kaffeträden konsekvent de ideala fem timmarna solljus, vilket hjälper deras körsbär att mogna långsamt. Pacae hjälper jorden eftersom det binder stora mängder kväve som förbättrar trädens förmåga att absorbera näringsämnen.Denna Geisha-partie har genomgått en traditionell våtjäsning under 24 timmar. Kaffekörsbären avpulpas, sänks ned i vatten, tvättas, torkas i pergament och torkas till 10,5% kornfuktighet. Efter torkning stabiliseras kaffet under några veckor, vakuumförpackas och görs redo för export.Translated with DeepL.com (free version)Producent Marco SolórzanoLand PeruRegion Valle de Ocombamba, CuscoHöjd 1.950 m.ö.h.Sort GeishaProcess TvättadPartistorlek 20 kgProduktion 2024Arom: Aprikos, PionSmak: Bergamott, Mango, VaniljEftersmak: Honung, Lime, Medelhög intensitetSyrlighet:  Mandarin, Citronsyra, Medelhög intensitetKropp/Fyllighet: Saftig, lättBalans: SynergetiskSMAKSDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Scandinavien.