Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 119 kr.

SafBrew LD-20 lämpar sig för produktion av mycket torra, väl utjästa och neutrala lageröl, med låga nivåer av restsocker. Kan användas för såväl riktigt krispiga lageröl som lågkaloriöl.SafBrew LD-20 innehåller förutom jäst även glukoamylas från aspergillus niger. Under jäsning omvandlar enzymen högre sockerarter och dextriner till enkla sockerarter så utjäsningen kan uppnå nära 100 %.För receptformuleringen innebär detta att maltnotan kan minskas samtidigt som alkoholnivån bibehålls, jämfört med om samma jäst använts utan enzyminblandning.Dosering: 30 - 50 g per 20 literBalansen mellan jäst och enzymer gör att denna kultur inte bör återanvändas.Förjäsbarhet: Mycket högAlkoholtolerans: 10 - 11 %Flockning: HögJästemperatur: 12 - 20 °C (54 - 68 °F)Tillverkare: Fermentis Produktspecifikationer