Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 195 kr.

Rostningsdatum 7/8 eller färskare Godast före 7/5 2025 Lykke kaffegårdar om kaffet:BAM BAM ÄR FÖR ALLA! En len espresso med rund munkänsla och fyllig kropp med toner av mjölkchoklad, kanderade nötter, kola och mogna röda bär. En riktigt bra espresso.Precis som du vill ha den.Vi byter bönor efter säsong och just nu innehåller BAM BAM kaffe från Caparaó i Brasilien och Agua de Nieves i Peru.Rostningen har vi styrt för att underlätta espressobryggningen, och göra kaffet lättare lösligt i vatten. Då kan vi enkelt uppnå resultatet av en fyllig och välbalanserad espresso.BrasilienRegion: CaparaóHöjd: 900-1500 mFörädling: Hela bär torkade med skal och fruktkött intakt under Brasilianska solstrålar. Vi kallar det bärtorkat.PeruRegion: Agua de Nieves, Monobamba - PeruHöjd: 1600-2100 mFörädling: Kaffet skalas fritt från sitt fruktkött och lämnas vilande i sitt omgärdande sockerlager, under 24-36h. Under denna tid bryts sockret ned genom en jäsningsprocess. Ungefär som processen i det traditionella surdegsbaket. Därefter tvättas bönorna rena i friskt källvatten och torkas slutligen långsamt.Påsen är förresten nedbrytningsbar.60 % bryts ned på 90 dagar. Resterade 40 % bryts också ned, men det tar bara längre tid.Snart är hela påsen komposterbar. Håll ut!Om Lykke kaffegårdar:Hur driver man ett kaffeföretag utan att någon eller något skadas i processen?Det var den frågan vi ställde oss när vi startade Lykke och det har sedan dess blivit vårt uppdrag att göra just det.Vi gör det genom att utmana det normala sättet att göra saker, genom att faktiskt odla, köpa och rosta kaffet själva, med det ödmjuka målet att påverka kaffeindustrin till det bättre.Så att vi alla kan njuta av en riktigt bra kopp kaffe om 50 år. Så hur vänder man upp och ned på kaffebranschen, och varför ska man ens försöka?Genom att låta kaffebönderna bestämma. För oss är det enda sättet.Vi äger våra kaffegårdar tillsammans med kaffebönderna, utan mellanhänder och ser till att ingenting eller ingen skadas när vi njuter av en god kopp kaffe. Vi är tillbaka i den bransch vi en gång förändrade. Med de bästa människorna vi kunde hitta. Men den här gången vill vi göra allt lite annorlunda. Lite bättre. Nej, mycket bättre. På de högsta bergen i El Salvador och Panama, vid Andernas snövattenfyllda sluttningar, tillbaka upp till Brasiliens högland och över havet till kaffets vagga i Östafrika, sätter vi upp mönstergårdar där vi odlar kaffe precis som det ska odlas.Organiskt. Utan monokulturer, i perfekt harmoni med naturen och människorna.Och för att göra riktig skillnad på plats, delar vi med oss av vår kunskap.Vi hjälper våra kaffeodlande grannar att förbättra och förädla sitt redan goda kaffe till fantastiska kaffen, som de kan ta bättre betalt för.