Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 169 kr.

Rostningsdatum 16/7 eller färskare Godast före 16/10 2024 Ibland blir man påmind varför man en gång startade ett kafferosteri.Nu hände det igen.Årets skörd från Mwiria är precis vad vi letar efter i Kenya.Intensivt, läskande och josigt och oerhört välproducerat.Mwiria ligger i Embu som är beläget sydväst om Mt. Kenya.Förutsättningarna för att producera kaffe i världsklass är helt optimala.Mwiria byggdes redan 1964 och ägs idag av Central Gandori Farmers Co-operative Society. Kooperativet driver även tvättstationer i Kathangari och Karurini.Denna lot är tvättad med vatten från den närliggande Rupingaziafloden.Mycket noggrant arbete läggs ner för att handplocka och handsortera.Både innan och efter tvättprocessen.Efter första sorteringen pulpas kaffebären och får därefter ligga i fermenteringstankar i 36–48 timmar. Efter ytterligare bad och torkning får kaffet soltorka på upphöjda bord i ca 14 dagar.Botanisk variant: SL28, SL34, Ruiru11 och BatianRegion: Embu, ManyattaProducent: Mwiria CWF, Central Gandori FCSProcess: TvättatVäxthöjd: 1650–1800 möhKoppningsanteckningar:”Intensiv och läskande.Svarta vinbär, lime.”För brygg, press och Aeropress