Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 189 kr.

Rostningsdatum 17/12 eller färskare Godast före 17/3 2025 Orbi, som är en förkortning av Orbit, är ett paraplyprojekt för samarbete, omfamnande och perifert med samarbetande producenter för att öka motståndskraften och svara på paradigmskiftet från traditionell jäsning till moderna metoder i Kenya. Kaffe är gränslöst, tidlöst och berör människor på djupet i alla olika kulturer och generationer. Vi vill ta dig med på en resa där du återupptäcker Kenya och en ny inställning till kaffeproduktion där huvudprodukten inte är kaffet som ett korn. 2021 Kenya-projekten och produktionen baseras på projekt och resultat i det förflutna och nutiden, till exempel:Studie av botaniska sorter i Kenya med fokus på rotsystem, fysiskt stöd, vatten- och värmebehållning, näringsämnen, syre och jordinteraktion.Panama Finca Deborah Geisha Natural (pre-Afterglow) tävlingslott 2016 med fokus på kontrollerade torkmiljöer, kaffekörsbär (cascara) och kornåldring.Uganda Kwoti (även kallat ”Mzungu Project”) från 2016 med stöd från den norska regeringen med fokus på höjdbaserad skörd och kickstart av fermentering.Isolerad körsbärsplockning, reducerade vattenbaserade fermenteringsformler och torkningsprojekt i Kenya.Projekt för torkning och maceratjäsning på Altieri-gårdar i Panama.Producent Coffea Circulor (Ivica Cvetanovski & Macho)Land KenyaRegion MeruHöjd 1.500 m.ö.h.Sort Isolerad, Ruiru 11, AA-klassProcess Tvättad, torkad i pergament, 15 dagarPartistorlek 60 kgArom: Mörk honung, ToffeeSmak: Apelsin, rabarber, lila plommonEftersmak: Bergamott, Honung, MedelintensivSyrlighet: Apelsin, Citronsyra, Saftig, Lätt-MellanKropp/Fyllighet: Saftig, LättBalans: EnhetligSMAKDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Skandinavien.