Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 196 kr.

Spring’Blanche är extrakt från jästprotein som ger öl en permanent disighet. Lämpar sig utmärkt för användning i witbier, veteöl eller NEIPA, där disighet kan anses vara del av ölets karaktär.Polyfenoler i öl kan tillsammans med vissa proteiner bilda komplex som ger disighet så länge de befinner sig i suspension. Graden av disighet och hur länge disigheten håller i sig beror på innehållet av polyfenoler och partiklarnas densitet. Spring'Blanche har en särskild sammansättning av proteiner med olika vikt som är idealisk för att ge permanent och stabil disighet.Innehåll: proteinextrakt från jästDosering: 5 - 20 gram per 100 literEn dosering på 10 g/hl ger disighet motsvarande ca 20 °EBC.Tillsätts i början av lagringen för optimalt resultat.Receptformulering och bryggprocess kan påverka disigheten från Spring'Blanche, så testdosering bör utföras före användning i den fulla volymen.Produktspecifikationer