Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 335 kr.

Rostningsdatum 17/12 eller färskare Godast före 17/4 2025 Per Nordby om kaffet:Mogen papaya, len, persika, blommig, vanilj, fruktfyrverkeriBara det bästa är gott nog när vi firar in det nya året! Därför har vi valt en lott av den eftertraktade böntypen Geisha. Den här lotten har genomgått en anaerobisk fermentering innan torkning för att blomma ut i ett fyrverkeri av tropiska frukttoner. OM PRODUCENTENJhon ”Jhonny” Alvarado och hans familj driver fyra kaffegårdar i regionen Brunca i Costa Rica. År 2015 startade de sin processtationen Corazon de Jesus, med en mycket tajt budget och tidsram. Med hjälp från vänner och familj, och - enligt Jhon - från ovan, klarade de det och därav namnet. När vi besöker Corazon de Jesus möts vi av hela familjen som alla är delaktiga i skötseln av kaffegårdarna och process-stationen. Tillsammans tar dom hand om allt från skörd, efterskördsprocess, marknadsföring och bokföring. Familjen hade en tuff start men nu producerar de över 800 säckar kaffe om året fördelat på de fyra gårdarna.OM KAFFETDet här är en lott av den eftertraktade böntypen Geisha. Geisha har en vacker avlång form och en frisk karaktär med blommig doft och citrus i smakpaletten. Den här lotten har genomgått en förfermentering efter skörd vilket innebär att kaffebären läggs i en sluten behållare, t ex en ståltank eller plasttunnor utan syre och jäser innan de skalas och torkas. Den anaerobiska fermenteringen bidrar till kaffets tropiska smaktoner av mogen papaya.KATEGORI E, ExclusiveLAND Costa RIcaREGION BruncaVÄXTHÖJD 1700 - 1950 möhBÖNTYP GeishaPROCESS Förfermenterad & bärtorkadPRODUCENT Jhon AlvaradoRELATION Sedan 2020