Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 189 kr.

Rostningsdatum 2/1 eller färskare Godast före 2/4 2025 GENESISProducent: Coffea Circulor (Ivica Cvetanovski & Macho)Land: KenyaRegion: MeruVäxthöjd: 1,500 meter över havetVarietal: Isolated, Ruiru 11, AB-gradeProcess: Tvättad, Torkad i parchment, 15 dagarLottstorlek: 60 kgSENSORISK UPPLEVELSEArom: Mörk honung, MuskotSmak: Kex, Rabarber, Lila plommonEftersmak: Bergamot, Honung, Medelhög intensitetSyra: Apelsin, Citrisk, Saftig, Lätt-MellanKropp: Saftig, LättBalans: EnhetligSAMMANFATTNINGOrbi, en förkortning av Orbit, är ett paraplyprojekt för samarbete, omfamnande och perifert samarbete med producenter för att öka motståndskraften och svara på paradigmskiftet från traditionell jäsning till moderna metoder i Kenya.Kaffe är gränslöst, tidlöst och berör människor på djupet i alla kulturer och generationer. Vi vill ta dig med på en resa där du återupptäcker Kenya och en ny syn på kaffeproduktion där huvudprodukten inte är kaffet som ett bönor, utan hela processen.2021 Kenya-projekt och produktion bygger på både tidigare och aktuella projekt och resultat, till exempel:Studie av botaniska sorter i Kenya med fokus på rotsystem, fysiskt stöd, vatten- och värmebehållning, näringsämnen, syre och jordinteraktion.Panama Finca Deborah Geisha Natural (pre-Afterglow) tävlingslott 2016 med fokus på kontrollerade torkmiljöer, kaffekörsbär (cascara) och kornåldring.Uganda Kwoti (även kallat "Mzungu Project") från 2016 med stöd från den norska regeringen, med fokus på höjdbaserad skörd och start av fermentering.Isolerad körsbärsplockning, reducerade vattenbaserade fermenteringsformler och torkningsprojekt i Kenya.Projekt för torkning och maceratjäsning på Altieri-gårdar i Panama.SMAKDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Skandinavien.