Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 37 kr.

>Capparis spinosa L.<Perenn, dekorativ planta. En fantastisk växt, lämplig till balkonger, terrasser och vinterträdgårdar. Bittra, kryddiga bär-frukter som används till smaksättning av mat. Bären saltas, läggs in och används som krydda i gourmet-rätter, sallader, pizza, kött och fiskrätter. Blommorna är dekorativa och blommar hela sommaren. Efter blomningen utvecklas bären. Plantorna är härdiga och växer bra i näringsfattig jord, inte krävande beträffande vattning.När kapris ska användas i matlagning ska den tillsättas så sent som möjligt så att kaprissmaken bevaras. Kapris används hela eller hackade i olika såser och röror, tomatsåser, pastasåser samt olika sallader och sätter pikant smak på grönsaksrätter och bönor. Kapris piggar också upp smaken på olika fisksåser. Ett tips är att steka kapris lätt för ännu bättre smak och struktur.Konservera egen kapris i salt1. Rensa kaprisknopparna och ta bort stjälkarna.2. Skölj dem och låt dem rinna av.3. Lägg knopparna i en burk och täck med ett lager fint havssalt.4. Lägg på ett lock och skaka burken så att alla kaprisknopparna blir insaltade.5. Ersätt locket med ett luftigt nät och förslut med ett gummiband.6. Sila bort den vätska som bildas varje dag och lägg på nytt lager salt.7. När kaprisknopparna slutar avge vätska är konserveringen klar och de läggs över i en burk med lock.