Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 179 kr.

Rostningsdatum 4/9 eller färskare Godast före 4/12 2024 Namnet Capadócia inspirerades av den region i Turkiet där varmluftsballonger stiger upp. Augusto är femte generationens kaffeodlare från Brasiliens Mantiqueira de Minas-region. Augustos passion för kaffe visar sig genom hans intresse för hela leveranskedjan i verksamheten. Augustos arbete visar hur man genom att betona stränga kvalitetskontrollstandarder i både skörde- och efterskördeprocesser kan få fram utmärkt kaffe. Medan många odlare runt om i världen sällan får möjlighet att dricka sin egen produkt, börjar Augusto sin morgon med en pour-over gjord på några av hans bästa bönor. Jordbruksfastigheten har två vattenkällor och är omgiven av strandskog, därför är vi engagerade i att bevara miljön och säkerställa hållbarhet i vår verksamhet.Varje del av vår mark, som är uppdelad i 10 skiften, har sin egen historia och sina egna särdrag, vilket bidrar till bönornas mångfald och kvalitet. De är Capadócia, Arrozá, Pedreira, Jacaré, Fortaleza, Guatambu, Engenho, Abacateiro, Mangueira Bira och Pereira. Varje bit mark odlas med omsorg och expertis.Producent Augusto Borges FerreiraLand BrasilienRegion Mantiqueira de MinasHöjd 1.300 m.ö.h.Sort Gul CatuaiProcess NaturligPartistorlek 60 kgArom: Mandel, RussinSmak: Karamell, Sockerrör, Gult äppleEftersmak: Mörk choklad, Hasselnöt, Lång intensitetSyrlighet: Gult äpple, Äppelsyra, Medelhög intensitetKropp/Fyllighet: Fyllig, tungBalans: EnhetligSMAKSDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Scandinavien.