Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 175 kr.

Rostningsdatum 20/10 eller färskare Godast före 20/4 2026Etiopien Tadese Tekoäppelblomma • karamell • nektarinHela bönor – 250 gDenna våtförädlade Single Producer-lott, som vi tycker är årets bästa tvättade kaffe, kommer från producenten Tadese Teko i byn Shale, nära staden Worka i regionen Yirgacheffe.Single Farmer-projektet är ett initiativ som ger etiopiska producenter möjlighet att sälja kaffe som går att spåra hela vägen tillbaka till odlingsplatsen – något mycket ovanligt i Etiopien, där kaffet ofta är en blandning från många producenter och platser.Tadese Teko är en av miljontals bönder i Etiopiens högland som livnär sig på kaffeodling. Hans gård ligger i södra Etiopien, i Gedeo-zonen, Gedeb-distriktet, ett område känt för sin exceptionella kvalitet. Med sina 8 hektar mark – dubbelt så mycket som genomsnittet i området – hör Tadese till de större producenterna. Han har nio barn och inkomsterna från kaffet gör det möjligt för honom att ge dem utbildning.Bönderna i området arbetar med traditionella och hållbara metoder, där eget naturgödsel tillverkas av organiskt avfall istället för kemiska medel. Utöver odlingen arbetar många även på de lokala tvättstationerna under skördesäsongen för extra inkomst.Tadese producerar främst tvättat (våtförädlat) kaffe, som han levererar till närliggande tvättstationer. Kaffet plockas moget, avskalas samma dag och fermenteras i 8–12 timmar innan det tvättas och torkas på upphöjda bäddar i 5–15 dagar, beroende på väderförhållandena.OM REGIONEN YIRGACHEFFEYirgacheffe är en av Etiopiens mest välkända kaffeproducerande regioner, berömd för sin rika växtlighet och tropiska klimat med balanserade regn- och torrperioder. Kaffe odlas här på 1600–2400 meters höjd av småskaliga producenter som använder ekologiska och skuggodlade metoder. De många mikroregionerna bidrar till komplexa smakprofiler och enastående aromer.Land: EtiopienProducent: Tadese TekoRegion: Yirgacheffe, Gedeb, WorkaVäxthöjd: 1780–2100 möhVarietet: UrsprungligaProcess: Våtförädlat / TvättatTorkning: Soltorkat på upphöjda bäddarSkörd: Januari 2025Lottstorlek: 300 kgVikt: 250 gSmakprofil:Äppelblomma, karamell och nektarin – en ljuvligt blommig, söt och balanserad kopp med friskhet och elegans typisk för Yirgacheffe.