Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 195 kr.

Rostningsdatum 9/9 eller färskare Godast före 9/3 2026 Colombia La Reserva Pink Bourbon – Hela BönorSmakprofil:Citrongräs • Mjölkchoklad • PersikaEtt kaffe med elegans från Colombias höjderVi har en särskild förkärlek för Pink Bourbon, och den här mikrolotten från gården La Reserva visar precis varför. Det här är ett kaffe med ren karaktär, hög komplexitet och en tydlig fruktighet. Smakprofilen bjuder på frisk citrongräs, söt mjölkchoklad och saftig persika – elegant och balanserat från första till sista klunk.Direkt från La Reserva – 1 950–2 000 m.ö.h.I december 2024 besökte vi själv gården La Reserva i Ciudad Bolívar, Antioquia. På gårdens högsta punkt fann vi Pink Bourbon-träden och visste direkt att detta var något speciellt. Den höga altituden ger långsammare mognad, vilket skapar djupare sötma, ökad komplexitet och en livlig syra.Hållbart odlade bönor från skyddad naturÖver hälften av marken på La Reserva är avsatt som naturreservat – en viktig livsmiljö för många arter, inklusive den utrotningshotade glasögonbjörnen. När du väljer detta kaffe, stöttar du både en exceptionell producent och ett värdefullt bevarandearbete.Anaerob våtförädling – för maximal smakupplevelseSkördas vid optimal mognadSorteras noggrant för att ta bort defekta och omogna bärAvskalas och fermenteras anaerobt i 78 timmarTvättas och torkas i 5–6 dagar på upphöjda torksängarResultatet är ett särskilt rent kaffe med balanserad syra och lång, söt eftersmak.Pink Bourbon – en ovanlig och eftertraktad varietetTidigare trodde man att Pink Bourbon var en hybrid mellan Red och Yellow Bourbon, men ny forskning visar att den troligen har etiopiskt ursprung. Det är en sort med mycket hög koppkvalitet – ofta jämförd med Geisha – men med bättre motståndskraft och pålitligare skördar. Pink Bourbon fortsätter att imponera på både kaffeproffs och entusiaster världen över.ProduktinformationLand: ColombiaRegion: Antioquia, Ciudad BolívarProducent: Juan Felipe Ocampo, Finca La ReservaHöjd: 1 950–2 000 meter över havetVarietet: Pink BourbonProcess: Våtförädlad, anaerob fermenteringTorkmetod: Upphöjda torksängarSkörd: Februari–mars 2025Lottstorlek: 280 kgFörpackning: 250 gram, hela bönorPassar dig som gillar:Fruktiga och eleganta kaffenKomplexitet med tydlig sötmaHantverksmässigt producerade specialkaffen med full spårbarhet