Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 220 kr.

Rostningsdatum 6/12 eller färskare Godast före 6/6 2025Att jäsa kaffe i en sluten miljö, så kallad anaerobisk fermentering, är den stora trenden inom kaffeproduktion just nu. Ambitionen är att lyfta fram kaffets fruktighet och skapa smakrika och aromatiska kaffen med en stor fyllighet. Detta är precis vad Jhonny Alvarado har gjort i denna mikrolott på sin gård Los Toños.Kaffet torkas först öppet i ett dygn innan Jhonny stänger in bären i slutna tunnor i 3-4 dagar. Därefter tvättas bären och torkas på upphöjda bäddar i 20 dagar. Resutatet har blivit ett delikat kaffe med karaktär av karamell, persika, gula bär, mjölkchoklad och apelsinblomma.Land: Costa RicaProducent: Alvarado Fonseca FamilyRegion: BruncaVäxthöjd: 1700 meterArt/varietet: Milenio F1Processmetod: ExperimentellTorkmetod: Upphöjda torksängarSkördeperiod: Mars 2024Lottstorlek: 90 kilo