Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 179 kr.

Rostningsdatum 23/4 eller färskare Godast före 23/7 2025 Floral Elegance från GujiEthiopia Heirloom Natural framhäver de livliga och mångsidiga smakerna från Guji-regionen. Detta kaffe erbjuder en perfekt balans mellan sötma, tropiska frukttoner och delikata blommiga noter, vilket gör varje kopp till en unik upplevelse.KaffehöjdpunkterSmakprofil: Crème Brûlée, Tranbär, Blommig, Mjölkig kroppBearbetningsmetod: Natural (bärtorkad)Bönursprung: Guji Meguda, EtiopienVariété: Enat Buna & 74412Skördeperiod: November 2023 – Januari 2024Höjd: 1 998 – 2 200 mVarför välja Ethiopia Heirloom Natural-kaffe?Guji’s kaffeskogarSkördat från vilda och semi-vilda kaffeplantager, speglar detta kaffe den unika biologiska mångfalden i Gujis kaffeskogar.Excellens i naturlig bearbetningNoggrant soltorkat på upphöjda bäddar i 3,5 veckor, den naturliga bearbetningen förbättrar komplexiteten och sötman.Etisk och hållbar odlingBette Buna-farmen stöder arbetarna med levnadslöner, bostäder, måltider och utbildning för deras familjer, vilket säkerställer ett hållbart och blomstrande kaffesamhälle.Bryggningstips för Ethiopia Heirloom Natural-kaffeDetta mångsidiga kaffe utmärker sig i olika bryggmetoder:V60 Pour Over-recept för 250 gramKaffevikt: 15,5 gramBryggförhållande: 1:16Vattentemperatur: 95°CMalningsstorlek: 14 klick på ComandanteTotal bryggtid: 2:55 minuterSteg-för-steg:00:00 - 00:15 Häll 35 gram vatten för att blomma00:30 - 00:50 Fortsätt hälla upp till 170 gram vatten01:20 - 01:35 Slutför hällningen upp till 250 gram02:55 Bryggningen är klarEspresso: Brygg med ett 1:2,5-förhållande för en livlig och komplex lång espresso.Från farm till kaffekopp – berättelsen om Ethiopia Heirloom NaturalDetta kaffe odlas i Gujis frodiga, vulkaniska jord, där den höga höjden och den rika biologiska mångfalden skapar de ideala förutsättningarna för specialkaffe.På Bette Buna är traditionella och hållbara metoder i centrum för produktionen. Röda körsbär handplockas, fermenteras naturligt och soltorkas till perfektion. Genom att fokusera på dessa hantverksmetoder fångar farmen essensen av etiopiskt kaffe i varje böna.Kafferostningens detaljerFör att bevara Etiopiens kända blommiga aromer och sötma, genomgår detta kaffe en noggrann rostningsprocess:Rostprofil: Ljus rostning för att behålla dess livliga och blommiga karaktärRostningsdetaljer: Rostat i 10 minuter till 201,6°C med en utvecklingstid på 50 sekunderDenna delikata metod framhäver dess pralin-sötma och tropiska frukttoner.Etiska och hållbara metoderBette Buna-farmen är engagerad i helhetstänkande samhällsutveckling. Förutom att producera exceptionellt kaffe, stöder de sina arbetare med löner, bostäder och utbildning, vilket säkerställer en ljusare framtid för Gujis kaffesamhälle.