Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 149 kr.

Rostningsdatum 16/9 eller färskare Godast före 16/3 2026 Sumatra Blue Batak – Hela bönor med kraftfull karaktärSmakprofil:Kraftfull • Röd grapefrukt • StenfruktNy skörd från Sumatras högland – fyllig, komplex och balanseradDenna mikrolott kommer från små familjejordbruk i Lintong, vid södra delen av Tobasjön i norra Sumatra. Årets skörd av Sumatra Blue Batak bjuder på en rik och kraftfull kopp med fyllig kropp, örtiga toner och en syra som påminner om rabarber och grapefrukt.Smaken bär på nyanser av svart te, ceder och mogen stenfrukt – en komplex kombination som skapar ett kaffe med både djup och balans.Traditionell indonesisk process – Giling BasahBlue Batak produceras genom det traditionella indonesiska bearbetningssättet Giling Basah, där kaffebären våtskalas innan torkning. Denna metod ger bönorna en blågrön nyans och en särskilt rund munkänsla. Allt arbete sker för hand: från selektiv skörd i gryningen till fermentering i säckar, soltorkning och trippel sortering.Ursprung och historiaKaffet odlas av Batakfolket, som har brukat jorden runt Tobasjön i generationer sedan 1200-talet. De högt belägna jordbruksområdena (1 450–1 600 meter) kombinerat med vulkanisk jord ger ideala odlingsförhållanden och stark regional karaktär.ProduktinformationUrsprungsland: IndonesienRegion: Lintong, nära TobasjönProducent: Småbrukare från BatakfolketHöjd: 1 450–1 600 meter över havetVarietet: Sigarrarutang, A Teng, TypicaProcess: Våtskalat – Giling BasahTorkmetod: SoltorkningSkörd: Mars–april 2025Lottstorlek: 180 kgTyp: Hela bönorVikt: 250 gEtt unikt specialkaffe från norra Sumatra – för dig som söker en djup, fyllig och komplex kopp med tydlig syra och lång eftersmak. Begränsad tillgång