Fermentis Safbrew HA-18, 25 g
Hembryggeri
Produktinformation
Lägsta pris på denna produkt är 99 kr.
Denna jäststam rekommenderas för framställning av öl med hög utjäsning, även vid mycket hög vörtstyrka, såsom Barley Wine.Förutom jäst innehåller HA-18 även glukoamylas från aspergillus niger. Under jäsning omvandlar enzymen högre sockerarter och dextriner till enkla sockerarter. Utjäsningen kan därför uppnå nära 100 %.Balansen mellan jäst och enzymer gör att denna kultur inte bör återanvändas.Tolererar alkoholnivåer upp till 18 % samt relativt höga temperaturer (termotolerant jäst).Förjäsbarhet: högAlkoholtolerans: 18 %Flockning: lågJästemperatur: 25 - 35 °C (77 - 95 °F)Tillverkare: Fermentis Produktspecifikationer