Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 180 kr.

Rostningsdatum 14/11 eller färskare Godast före 14/1 2025Smakbeskrivning: Ett krispigt och sött kaffe med arom av apelsinskal. Smak av honungsmelon, persika och bittersöt apelsin. Munkänslan påminner om apelsinmarmelad, med en komplex syra i avslutningen.Färg: Ljus orangeProducent: Rafael och Carmen da Silva Hoff med familjFarm: La FanySort:  Gul CaturraProcess: Anaerobisk naturlig Plats: Ahuachapán, Santa Ana, El Salvador Höjd: 1600 möhOm KaffetLa Fany Anaerobic Natural Yellow Caturra produceras av familjen Da Silva Hoff, vars arv av gården Finca La Fany går tillbaka till början av 1900-talet. Den grundades först av Fabio Morán och fördes sedan vidare genom generationerna, för att slutligen tas över av Rafael och Carmen i början av 1990-talet. Den vackra gården ligger högt upp i Apaneca-Illamatepec-bergen, på 1.500 meters höjd, ca 3 km från staden Apaneca. Den fick sitt namn på grund av att en av Rafaels förfäder hette Fany.  Enligt Carmen var ett av hennes stoltaste ögonblick 2005 när La Fany Red Bourbon kom på 4:e plats i ”Cup of Excellence”. Ursprungligen odlade La Fany bara 100% Bourbon, men under de senaste åren har de experimenterat med nya sorter. Under 2017 planterades 13.000 nya Pacamara-träd tillsammans med 40.000 nya plantor, bestående av Red Bourbon, Orange Bourbon, Pacamara, Geisha och Yellow Caturra. Vi börjar nu se frukterna av detta arbete i form av dessa spännande sorter och förädling, samtidigt som den nya generationen, Rafael och Carmens söner, börjar bli mer involverade i arbetet på gården. La Fany Anaerobic Natural Yellow Caturra är ett mycket krispigt och fruktigt kaffe med en doft av apelsinskal. Vi hittar smaknoter av honungsmelon, persika och bittersöt apelsin. Munkänslan påminner om apelsinmarmelad, med en komplex syra i avslutningen. Translated with DeepL.com (free version)