Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 199 kr.

Rostningsdatum 10/12 eller färskare Godast före 10/3 2025 En kaffeproducerande familj som ägnar sig åt utmärkt kaffeproduktion. En kort bit norr om Quito, i samhället San José de Minas, en liten stad i den nordvästra regionen Pichincha, odlar Galo Fernando Morales Flores, hans fru Maria Alexandra Rivera och andra medlemmar av hans storfamilj kaffe på sin 350 hektar stora mark. Förutom kaffe odlar familjen även guanábana (soursop), majs, bönor och en mängd citrusfrukter på sin gård, Finca Cruz Loma, som beskrivs som ett paradis med ett tempererat, tropiskt klimat som gynnar en stor variation av växter.Galos familj har ägt Finca Cruz Loma i åttio år. Hans farföräldrar var de ursprungliga ägarna, som sedan lämnade fastigheten till sina avkommor, som nu är ansvariga tillsammans med honom och hans fyra bröder. För tjugo år sedan började Galo arbeta på familjens gård tillsammans med sin mor. Han fortsatte senare med att arbeta professionellt inom kaffeindustrin för exportörer och som projektledare innan han återvände till jordbruket på heltid. Galo säger att eftersom hans fru, döttrar och han själv alla är involverade i produktionen och marknadsföringen av kaffet, ”är odlingen av mitt kaffe en aktivitet som gör att jag kan tillämpa och utveckla de vanor och färdigheter som jag har lärt mig genom åren; det är också en viktig resurs för min familj. Kaffets framgång beror på varje familjemedlem.”.GEOGRAFIÄven om familjen fortsätter att plocka kaffe ända fram till december, är den huvudsakliga skördesäsongen i norra Pichincha från juni till september. På grund av Ecuadors läge nära ekvatorn har landet en nästan perfekt växtsäsong året runt. Faktum är att man under de flesta månader ser både blommande och mogna körsbär på samma gren. PÅVERKANÄven om kaffe alltid har varit en inkomstkälla har Galo, Maria Alexandra och hela familjen nyligen fått ett betydande erkännande som vinnare av den regionala kvalitetstävlingen i Pichincha och som utvalda producenter i Ecuadors nationella baristatävling, båda under 2019. I den nationella kvalitetstävlingen ”Taza Dorada” kom Cruz Loma på tredje plats 2020 och har fortsatt att vara en av de främsta kaffeproducenterna i Ecuador under de senaste åren;Sedan 2023 bidrar Coffea Circulor aktivt med möjliga medel till produktionsmetoder i ett bilateralt program för kunskapsutbyte kopplat till en relation mellan producenter och rosterier.Producent Galo MoralesLand EcuadorRegion San Jose de Minas, PichinchaHöjd 1.450 m.ö.h.Sort PacamaraProcess TvättadPartistorlek 60 kgProduktion 2024Historia sedan 2022Arom: Bergamott, KolaSmak: Lönnsirap, Apelsin, Gult plommonEftersmak: Rött äpple, Kola, Medelhög intensitetSyrlighet: Lime, Citronsyra, Medelhög intensitetKropp/Fyllighet: Saftig, silkeslenBalans: EnhetligSMAKSDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Scandinavien.