Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 229 kr.

Rostningsdatum 3/11 eller färskare Godast före 3/2 2026Sammanfattning av producentenGalo Morales, Coffea CirculorEn kaffeproducerande familj som ägnar sig åt utmärkt kaffeproduktion.En kort bit norr om Quito, i samhället San José de Minas, en liten stad i den nordvästra regionen Pichincha, odlar Galo Fernando Morales Flores, hans fru Maria Alexandra Rivera och andra medlemmar av hans storfamilj kaffe på sin 350 hektar stora mark. Förutom kaffe odlar familjen även guanábana (soursop), majs, bönor och ett överflöd av citrusfrukter på sin gård, Finca Cruz Loma, som beskrivs som ett paradis med ett tempererat, tropiskt klimat som gynnar en stor variation av växter.Sammanfattning av sortSidraSidra har inte en tydlig genetisk identitet.Typica är ett av de mest kulturellt och genetiskt viktiga C. arabica-kaffen i världen, med hög kvalitet i Centralamerika. Mycket hög känslighet för kaffebladsrost, väl anpassad till de kallaste förhållandena.Sammanfattning av produktionenHydro, honungMogna körsbär rengjordes och genomgick en kombination av honung och tvättat förjäsningsprotokoll. Därefter torkades körsbären försiktigt på upphöjda bäddar i 15 dagar i skuggan för att minska fuktigheten till 11 procent.Kvalitet: 89.25Optimerat för: filterbrygg, pour overSensoriskDoft Aprikos, Vita vinbärSmak Kamomill, Mango, Gult plommonEftersmak Grapefrukt, Citronsyra, Medelhög intensitetSyra Lime, Citronsyra, Medelhög intensitetKropp Saftig, lättBalans EnhetligSpektra Gul, Orange, BronsUtvärdering Hario V60, keramik, VCF-01 filter, WBrC OneKvalitet 89.25Stil Traditionell