Pediococcus (Wyeast 5733)
Hembryggeri
Produktinformation
Lägsta pris på denna produkt är 159 kr.
Mjölksyrabakterie som används vid tillverkning av öl i belgisk stil när man önskar ytterligare syrlighet. Förekommer ofta i geuze och andra belgiska öltyper. Syranivån ökar med lagringstiden. Kan orsaka ”ropiness” vid långa lagringstider. Kan producera låga halter av diacetyl.Alkoholtolerans: approx 9 %Jästemperatur: 15-35 °CTillverkare: Wyeast