Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 199 kr.

Rostningsdatum 17/12 eller färskare Godast före 17/3 2025 Etiopiska Yirgacheffe är kaffet som är delikat, blommigt och te-liknande, med citrusnoter och en ren, lätt kropp.Kaffe som odlas i West Arsi marknadsfördes tidigare som Sidamo eller Harrar. Den etiopiska råvarubörsen utsåg West Arsi till ett speciellt ursprung för kaffeodling. Sedan dess har det blivit välkänt tack vare deltagande i världsomspännande kvalitetstävlingar, som Ethiopian Cup of Excellence.Alemu Getaneh har odlat kaffe i hela sitt liv. Han började bearbeta sina egna körsbär och koncentrera sig på att producera kaffe av högre kvalitet 2018. Han brukade sälja naturliga körsbär till kvarnägarna, antingen färska eller hemtorkade. Alemu ökar värdet på sin produkt och sin totala inkomst från kaffeodlingen genom att bearbeta sina körsbär på sin gård.PRODUKTIONGetana NAX består av handplockade mogna körsbär som flyter i hinkar när de tas emot. Denna procedur avlägsnar övermogna och undermogna körsbär. Körsbären läggs i slutna jäsningstankar och flyttas sedan till afrikanska upphöjda bäddar för att torkas i mellan 14 och 18 dagar. Körsbären skalas lokalt till osorterade bönor och transporteras sedan till Addis för slutlig sortering i Daye Bensas egen torrkvarn.Producent SmåbrukareLand EtiopienRegion Gedeo, GedebHöjd 1.950-2.200 m.ö.h.Sort Wolisho, DegaProcess TvättadPartistorlek 60 kgArom: Aprikos, PhysalisSmak: Bergamott, Persika, KolaEftersmak: Mjölkchoklad, Persika, Medelhög intensitetSyrlighet: Apelsin, Citronsyra, Medelhög intensitetKropp/Fyllighet: Saftig, lättBalans: SynergetiskSMAKSDESIGN OCH ALGORITMIvica CvetanovskiFärdigställt i Scandinavien.