Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 159 kr.

Rostningsdatum 3/9 eller färskare Godast före 3/3 2026 Colombia Piamonte Caturra Washed – 72h Fermentering | Tropisk frukt, Frisk syraProcess: Våtförädlad (72h fermentering) | Ursprung: Ciudad Bolívar, Antioquia, Colombia | Höjd: 1 850 m.ö.h.Smakprofil – Fruktigt & FrisktEtt elegant kaffe med söt tropisk fruktighet, balanserad av en frisk, uppfriskande syra. Den långa fermenteringen ger koppen djup och komplexitet utan att tappa renheten i smaken. Resultatet är ett uttrycksfullt och nyanserat kaffe – perfekt för dig som söker både intensitet och elegans.Ursprung – Ciudad Bolívar, AntioquiaDetta kaffe kommer från gården Piamonte, belägen på 1 850 meters höjd i den sydvästra delen av Antioquia-regionen, nära staden Ciudad Bolívar. Området är känt för sin frodiga topografi och svala mikroklimat, vilket möjliggör långsam mognad och exceptionell kvalitet i koppen.Producent – Gården PiamonteFinca Piamonte är en historisk gård med rik tradition inom kvalitetskaffe och experimentell förädling. Gården odlar både exotiska varieteter som Geisha, Chiroso och Sidra samt klassiska sorter som Caturra, Bourbon och Castillo.De är särskilt kända för sina långa fermenteringar, kolsyremaceration och för sin terroir – en jord med perfekt balans av näringsämnen, vilket ger distinkta och tydliga smakprofiler. Denna lott är en ren Caturra, fermenterad i 72 timmar innan tvättning, vilket är ovanligt för våtförädlade kaffen.En tävlingsvinnare på lokal marknadDet här kaffet vann första pris i en lokal kaffetävling i Ciudad Bolívar, där Gringo själva deltog som domare. Bara några timmar senare köptes det vid en öppen auktion på torget – en unik och direkt inköpserfarenhet som gör denna lott extra speciell.Process – Våtförädling med 72h fermenteringDe mogna körsbären sorteras och fermenteras under 72 timmar innan de tvättas noggrant.Torkning sker på upphöjda sängar under UV-skydd, vilket garanterar en jämn och långsam torkning – nyckeln till kaffets rena och balanserade profil.BryggrekommendationPassar utmärkt för:Filterbryggning (Hario V60, Kalita, batch brew)Aeropress eller moderna pour over-metoderDetta kaffe är rostat medium till ljus rostning för att bevara syran och fruktigheten.Fakta & SpårbarhetFältInformationProducentPiamonteLandColombiaRegionCiudad Bolívar, AntioquiaHöjd1 850 m.ö.h.VarietetCaturraProcessVåtförädlad, 72h fermenteringTorkmetodUpphöjda sängar med UV-skyddSkördOktober 2024Lotstorlek260 kgStilTraditionellt möter innovation Colombia Piamonte Caturra Washed – 72h är en unik fermenterad lott som fångar det bästa av hög höjd, hantverksmässig förädling och terroir. Ett perfekt val för dig som söker något uttrycksfullt, balanserat och direkt från ursprung.