Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 199 kr.

Rostningsdatum 16/10 Godast före 16/1 2026Yemen – Al Hayma SmallholdersYemeni kaffe har odlats i århundraden på terrasserade bergssluttningar, formade av människohand och naturens rytm. På höjder mellan 1 800 och 2 700 meter över havet växer dessa träd i ett av världens mest mytomspunna kaffelandskap.I Al Hayma, strax utanför Sana’a, har småskaliga odlare förfinat sin konst i generationer. Regionen är känd för sina unika mikroklimat och sin genetiska mångfald – arv från de allra första arabiska kaffeträden. Här produceras några av Yemens mest eftertraktade mikrolotter, ofta med cup scores i den absoluta toppklassen.Detta kaffe är ett naturligt, anaerobt processat parti, där kaffebären torkas varsamt på upphöjda bäddar under två till tre veckor innan de får vila hermetiskt i upp till två månader. Resultatet är ett kaffe med exceptionell komplexitet och klarhet – en smakresa som speglar både tradition och innovation.I koppen möts toner av aprikos, gröna druvor och lavendel, följt av en lång, silkeslen eftersmak med inslag av salvia och spunnet socker. Syran är livlig men balanserad, kroppen lätt och saftig, med en harmonisk helhet som fångar essensen av klassiskt jemenitiskt kaffe i modern form.Producent: SmallholdersUrsprung: Al Hayma, Sana’a, YemenAltitud: 2 200 m ö.h.Varietet: YemeniaProcess: Anaerob, naturligSkörd: 2025Kvalitet: 90,0Rekommenderad bryggmetod: FilterEtt kaffe med historia, djup och identitet – odlat i Yemen, fulländat i Skandinavien.