Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 179 kr.

Rostningsdatum 4/11 eller färskare Godast före 4/2 2026 ng>Rostningsdatum 21/10 eller färskare Godast före 21/1 2026La Bendición – NicaraguaSmakprofil: Läskande och balanserad med mjuka toner av nougat, grönt äpple och en blommig nyans.Smakkategori: B, BalanceLand: NicaraguaRegion: Mozonte, Nueva SegoviaHöjd över havet: 1400–1850 möhBöna: Caturra & CatimorProcess: VåtförädladProducent: Don Liberato och Sergio JarquinRelation sedan: 2022Om producentenDon Liberato Jarquin köpte marken där Finca La Bendición ligger 2008. Gården är på 70 manzanas (ca 49 hektar), men endast 16 manzanas används till kaffeodling. Resten är skog, vilket skapar ett grönt, fuktigt mikroklimat och berikar jorden med organiskt material. Här finns en rik ekologisk mångfald med växter, djur och insekter.Gården ligger i Mozonte, Nueva Segovia, det högst belägna området i Nicaragua för kaffeodling. När Don Liberato köpte marken fanns ingen naturlig väg in, och arbetet var mycket mödosamt. Trots sjukdom och ekonomiska svårigheter har familjen byggt upp gården med hårt arbete och engagemang.2021 började Don Liberato och sonen Sergio samarbeta med Claudia och Tim från Bridazul. Bridazul bidrar med kunskap om hur gårdens resurser bäst används och hur kaffeträden kan beskäras för maximal kvalitet. Målet är att förbättra arbetsvillkoren för de som jobbar på gården och fortsätta producera högkvalitativt specialkaffe.Om kaffetLa Bendición består av en blandning av Caturra och Catimor. Bären skalas och tvättas rena från fruktkött innan de torkas, vilket ger ett runt, balanserat kaffe med mild syra och lena smaker.