Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 870 kr.

Traditionell Balsamvinäger från Modena som lagrats på träfat i minst 12 år. Druvorna som används är Lambrusco, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna och Ancellotta. Färgen är djupt brun och klar. Smaken är intensiv, syrlig och med något träiga toner. Doften är harmonisk, kryddad och ihållande, med toner av tobak och träharts. Suveränt god till ägg, förrätter, rött kött, fisk och kräftdjur. Och så klart även till sallader, färsk frukt, lagrade ostar mm. Den traditionella balsamvinägern från Modena DOP skiljer sig från den kommersiella balsamvinägern. Den produceras i ett specifikt område, enbart på druvor från Modena, åldrats i många år i trätunnor samt godkänd och tappad av ett konsortium med producenterna av Antiche Acetaie. Den finns endast i en officiell och unik flaska på 100ml, designad av Giorgetto Giugiaro.Vill du veta mer om Balsamico Tradizionale kan du klicka på denna länk: http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=34611Produkten har skyddad ursprungsbeteckning, förkortat på italienska till DOPIngredienser: Nedkokt druvmust