Clarity-Ferm 10 ml
Hembryggeri
Produktinformation
Lägsta pris på denna produkt är 69 kr.
Clarity-Ferm är ett enzym som har två tillämpningar inom ölbryggning:1) Motverkar köldgrumling2) Reducerar innehållet av gluten i ölKöldgrumling orsakas av utfällning av komplex bildade av polyfenoler och proteiner vid kallagring. Clarity-Ferm motverkar bildandet av sådana komplex.Dessutom sänker Clarity-Ferm gluteninnehållet väsentligt. Öl av kornmalt och/eller vetemalt som behandlats med Clarity-Ferm brukar innehålla under 20 ppm gluten, vilket är det internationella gränsvärdet för öl att betraktas som "glutenfri".Dosering: 10 ml per 20 liter. Tillsätts samtidigt som jästen.Mer information: tillverkarens hemsida.