Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 185 kr.

Rostningsdatum 7/8 eller färskare Godast före 7/4 2025 Lykke kaffegårdar om kaffet:Det är ingen slump att ordet lagom inte går att översätta till engelska.Malin från Hökarängen är din sköna kompis och kaffeblandning.Inte för mörkt, inte för ljust. Så lagom säkert och Malin att du antagligen vill ha mer. När vi skapade Malin var det för alla er som gillar ett fylligare kaffe och som kanske vill stödja Lykkeprojektet, men inte vill veta av ljusrostat. Du är inte så knusslig, men gillar bra saker, lagom saker.Lagom stark, lagom smak, lagom bäst. Malin är lagomrostat kaffe liksom.Kaffeinnehållet i Malin kommer från våra, eller våra grannars gårdar i Brasilien och Peru. Det exakta innehållet varierar efter säsong, men dagsfärsk info hittar du alltid här.Just nu innehåller Malin lika delar kaffe från följande regioner: BrasilienRegion: Espírito Santo, BrasilienAltitud: 900 till 1500 mProcess: Så kallad ”Pulped Natural”. Direkt efter skörd skalas bären fria från sitt fruktkött och på så sätt frigörs också bönorna. Bönor som sedan torkar med de ljumma höglandsbrisarna, under den Brasilianska solen. PeruRegion: Agua de Nieves, Monobamba - PeruHöjd: 1600-2100 mProcess: Kaffebären skalas från fruktköttet och får fermentera i sitt mucilage i 24-36 timmar. Under jäsningsprocessen löses sockret upp. Ungefär som vid vanlig surdegssjäsning. Därefter tvättas bären i färskt källvatten innan de långsamt torkas.Om förpackningen: Namnet Malin från Hökarängen valde vi för att vi ville ha en känsla av lokal förankring och att hylla vår kärlek till Hökis. Dessutom fanns på 70-talet ett begrepp som hette Nisse i Hökarängen som symboliserade ’The Average Joe’. Och det är precis vad det här kaffet är. Ett helt genomsnittligt bra kaffe, rostat hos oss i Hökarängen.  Bilden på bästa vännen är tagen av popfotografen Joakim Strömholm det glada året 1983. Varken Joakim eller Malin (som egentligen heter Lotta) minns hur eller var bilden togs.Om Lykke kaffegårdar:Hur driver man ett kaffeföretag utan att någon eller något skadas i processen?Det var den frågan vi ställde oss när vi startade Lykke och det har sedan dess blivit vårt uppdrag att göra just det.Vi gör det genom att utmana det normala sättet att göra saker, genom att faktiskt odla, köpa och rosta kaffet själva, med det ödmjuka målet att påverka kaffeindustrin till det bättre.Så att vi alla kan njuta av en riktigt bra kopp kaffe om 50 år. Så hur vänder man upp och ned på kaffebranschen, och varför ska man ens försöka?Genom att låta kaffebönderna bestämma. För oss är det enda sättet.Vi äger våra kaffegårdar tillsammans med kaffebönderna, utan mellanhänder och ser till att ingenting eller ingen skadas när vi njuter av en god kopp kaffe. Vi är tillbaka i den bransch vi en gång förändrade. Med de bästa människorna vi kunde hitta. Men den här gången vill vi göra allt lite annorlunda. Lite bättre. Nej, mycket bättre. På de högsta bergen i El Salvador och Panama, vid Andernas snövattenfyllda sluttningar, tillbaka upp till Brasiliens högland och över havet till kaffets vagga i Östafrika, sätter vi upp mönstergårdar där vi odlar kaffe precis som det ska odlas.Organiskt. Utan monokulturer, i perfekt harmoni med naturen och människorna.Och för att göra riktig skillnad på plats, delar vi med oss av vår kunskap.Vi hjälper våra kaffeodlande grannar att förbättra och förädla sitt redan goda kaffe till fantastiska kaffen, som de kan ta bättre betalt för.