Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 159 kr.

Rostningsdatum 29/9 eller färskare Godast före 29/12 2025 ng>Rostningsdatum 19/9 eller färskare Godast före 19/12 2025Nicaragua Peralta Washed WX EspressoSmakprofil: Karamell, kakao, rött äppleSyra: Friskt äpple, medelintensivKropp: Rund och silkigDetta espressokaffe från Finca La Argentina i Nueva Segovia, Nicaragua, är odlat och framtaget av Roger Peralta. Familjen Peralta har ägt gården sedan 1920 och har de senaste åren fokuserat på specialkaffe i mindre, unika batcher. Några av gårdens kaffen har även placerat sig i prestigefyllda Cup of Excellence.Produktion och processDetta är ett tvättat (washed) kaffe, där mogna bär handplockas och sorteras mellan december och mars. Efter fermentering i 14–18 timmar tvättas bönorna i kanaler med stenar för att avlägsna mucilaget. Därefter torkas de på patios i 10–12 dagar för att utveckla den rena och eleganta smakprofilen.FaktaProducent: Roger PeraltaLand: NicaraguaRegion: Dipilto, Comarca La LagunaAltitud: 1 150–1 300 m.ö.h.Sort: Caturra, CatuaíProcess: WashedProduktion: 2025Kvalitetspoäng: 85,5Optimerad för: EspressoSensorisktArom: Choklad, kryddnejlikaSmak: Karamell, kakao, rött äppleEftersmak: Kakao, apelsin, lång intensitetSyra: Rött äpple, malic, medelintensitetBalans: Enhetlig, rund och silkig