Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 199 kr.

Rostningsdatum 23/9 eller färskare Godast före 23/12 2025Daniso Hariso - EtiopienBotanisk variant: Sidamo HeirloomRegion: Sidamo, Shanta WeneProducent: Daniso HoriseProcess: Bärtorkat (Natural)Växthöjd: 1950 möhEtt single estate-kaffe från Etiopien hör kanske inte till vanligheterna, men det börjar bli lite vanligare vilket vi tycker är kul och vill uppmuntra. Sucafina driver ett projekt som heter Lalisaa där de hjälper enskilda kaffebönder att få ut sitt kaffe direkt till rosterier. Med hjälp av Sucafina och Lalisaa-projektet använder Daniso smarta odlingsknep för att få fram riktigt bra kaffe och samtidigt tänka på både miljön och kvaliteten på bönorna. Gården har gått i arv i 16 år och nu driver Daniso den ihop med familjen. Teknikerna som används är allt från beskärning och föryngring till att plantera nya buskar. Med åren har han hela tiden vässat sina metoder och är snabb med att testa nya tips för att få ännu bättre kaffe och större skörd.Daniso har planer på att utöka odlingen med fler plantor och vill testa kompostering för att göra jorden ännu bättre och hålla produktionen hållbar. Genom Lalisaa-projektet får han mycket stöd av Sucafina Ethiopia – utbildningar där han lär sig nya sätt att odla, skörda och ta hand om bönorna. Hans mål är att få ut sitt kaffe på bättre marknader och på så sätt öka avkastningen, och projektet hjälper verkligen småbönder som honom genom att göra kedjan kortare, höja kvaliteten och öka skörden.Hela familjen hjälper till – de plockar bara mogna, röda bär för hand och torkar dem på upphöjda bäddar. Bären vänds ofta så de torkar jämnt, vilket brukar ta mellan 15 och 22 dagar.Resultatet? Ett kaffe som är riktigt rent och transparent med tydliga toner av lavendel, gul kiwi och passionsfrukt.Namnet Daniso Horise är faktiskt lite oklart (som så mycket i Etiopien). Det är en direktöversättning från hur han själv uttalar sitt namn och det förekommer lite olika stavningar.Koppningsanteckningar:”Ren och transparent.Lavendel, gul kiwi, passionsfrukt.”