Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 180 kr.

Rostningsdatum 12/8 eller färskare Godast före 12/11 2025 I sommar ska vi njuta av en blandning från alla ursprung vi jobbar med i Afrika, nämligen Kenya, Etiopien och Rwanda. Kaffet härifrån har en naturlig fruktighet som påminner om söta, röda bär och som passar utmärkt att kallbrygga. Njut av sommaren, kaffet och varandra! OM PRODUCENTENTill årets sommarkaffe har vi valt komponenter från alla ursprung vi jobbar med i Afrika, nämligen Kenya, Etiopien och Rwanda. Här har vi några av våra allra längsta relationer som sträcker sig från starten av rosteriet. Det första kaffet som någonsin rostades hos Kafferäven kom från Kooperativet Kopakaki i Rwanda.KENYAKooperativet som driver tvättstationen GATAGUA heter Kagaa Farmers Cooperative Society och bildades i december 2019. Många kooperativ i Kenya har flera tvättstationer, men Kagaa har än så länge bara en. Kagaa är ett ungt kooperativ, men tvättstationen byggdes redan på 1960-talet. På den tiden var kaffeproduktionen i Kenya högre än den är idag, så Gatagua är dimensionerat för större volymer än producenterna kan leverera. Det är inget problem, utan ger bara kooperativet möjlighet att växa. Mottot på Gatagua är att "Kvaliteten styr priset" och deras målsättning är att producera det bästa kaffet i regionen, och det tycker vi att dom lyckas med. Utöver kaffe produceras te, macadamianötter och mjölprodukter inom samma kooperativ.ETIOPIENHeleanna besökte SHEKA 2017 när hon letade efter en plats där hon kunde köpa mark och starta en kaffegård. Hon blev förälskad i folket och kulturen i Sheka och har sedan dess jobbat i området, både med kaffe, men också med samhället runtomkring. Heleanna beskriver skolan i byn som något som likande ett stall snarare än en skolbyggnad. Eftersom utbildning är den enda vägen ut ur fattigdom samt äktenskapet för barnen, bestämde sig Heleanna för att något måste göras. Sedan gården startade i Sheka har det byggts upp ett nytt tak på byggnaden, det har rustats upp med skrivbord, dörrar och fönster och barnen har fått skoluniform.RWANDAKOPAKAKI-DUTEGURE är ett kooperativ som ligger i Karongi distriktet i västra Rwanda på randen av den vackra Lake Kivu. Kooperativet startade 2007 när en sammanslagning gjordes av två separata kooperativ. Det har idag 990-1100 medlemmar som bidrar med kaffe till tvättstationen. Familjernas gårdar ligger utspridda över kullarna runt stationen och de flesta medlemmar levererar sin skörd med cykel. Området har rikligt med regn och den höga höjden gör att kaffebären mognar långsamt och har en smak och karaktär som är typisk för platsen.OM KAFFETKaffe från Afrika har en naturlig fruktighet som påminner om söta, röda bär, speciellt det från Kenya. Här växer böntyper som är speciellt framtagna för att passa den vulkaniska, mineralrika jorden som täcker sluttningarna av Mount Kenya. I Etiopien och Rwanda är kaffet blommigt med toner av citrus som i Etiopien ofta drar mot apelsin och jasmin. Det här tycker vi passar utmärkt att brygga både kallt som varmt och njuta av hela sommaren lång.KENYAREGION MurangaVÄXTHÖJD 16000 - 1850 möhBÖNTYP Ruiru, BatianPROCESS VåtförädladPRODUCENT GataguaRELATION Sedan 2020ETIOPIENREGION ShekaVÄXTHÖJD 2000 meterBÖNTYP HeirloomPROCESS VåtförädladPRODUCENT Heleanna GeorgealisRELATION Sedan 2022RWANDAREGION Karongi DistrictVÄXTHÖJD 1700 - 1950 möhBÖNTYP BourbonPROCESS VåtförädladPRODUCENT Agaseke Women CoffeeRELATION Sedan 2013