Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 395 kr.

Oliverna till denna olja väljs ut från de bästa träden och skördas och pressas under sista veckan i september och första veckan i oktober. Då skörden sker så tidigt ger det en fruktig olja, med mycket gröna aromer där kronärtskocka, nyklippt gräs och tomatplantor dominerar. Fräsch och balanserad, en riktig delikatess i en mycket begränsad produktion.Olivsorterna är Arbequina, Royeta och Lecciana. Royeta är en udda olivsort som producenten Miguel Sanguino beskriver så här:"Royeta är en väldigt speciell sort, med en väldigt speciell historia. Det är en mycket gammal sort och för 12 år sedan upptäckte vi 53 olivträd på en enda tomt som ägs av en familj i den lilla byn Asque i Somontano de Barbastro. Vi letade efter fler exemplar men hittade inga, de var unika exempel på en medelålder på cirka 300 år. Vi testade oliverna för fett och stabilitet och fann att det var en fantastisk sort, så vi reproducerade växten och planterade en ny. För fem år sedan hade vi vår första skörd och det är en mycket stabil, slät, fruktig, mycket blommig olja, utan skarphet eller bitterhet. Vi har en enda sort som säljer väldigt bra och för denna coupage bestämde vi oss för att introducera den eftersom den såg väldigt bra ut och gav den en annan touch."Ingredienser: 100% Extra Jungfru olivolja tillverkat på oliver