Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 170 kr.

Rostningsdatum 2/10 eller färskare Godast före 2/12 2024 Smakbeskrivning: En doft av Baileys Irish Cream. Ett runt och välbalanserat kaffe med smak av mjölkchoklad och konserverad nektarin och med en eftersmak av hasselnötter. Kaffets munkänsla är ​krämig.Färg:Krämigt mintgrönProducent: Gloria Rodrigues & Luis RodriguesGård: Finca NejapaLot: RomaSort: Gul Caturra Process: TvättadRegion: Ahuachapán, Santa AnaSkördat: Mars till april 2021Höjd: 1550 möhBearbetning: Naturlig. Kaffet torkas först anaerobt i 48 timmar innan det torkas på torkbäddarna.Om KaffetPå gården som heter Finca Nejapa finns det en odlingslott som heter Roma som Drop Coffee köper exklusivt. Caturra-underarten från Roma är den enda Caturra som har blivit prisad i Cup of Excellence i El Salvador.Framgången för Finca Nejapa, som ägs av Gloria Rodrigues, är resultatet av en stark familjeenhet, tillsammans med hennes svärson Luis Rodrigues. Deras hårda arbete och kompetens har verkligen lönat sig i kvaliteten på deras produkt. Genom att arbeta tillsammans kan de bibehålla och potentiellt förbättra såväl arbetsförhållandena som koppprofilen.Berättelsen om Finca NejapaGården ärvdes av Glorias far, José María Rodríguez Herrera på 50-talet, på den tiden var fastigheten ägnad åt mjölkkor, och det var José Maria som började odla kaffe av sorten Bourbon. Lite i taget märkte han att kaffe var extremt produktivt i det området, och det är där historien börjar.Nejapa odlar fortfarande 7 hektar med cederträ, cirka 10 år gamla. Gården har också en mångfald av skuggande träd, vilket hjälper till att upprätthålla och bevara både markförhållandena och en mängd olika fåglar och små däggdjur som lever i den regionen. Gården Finca Nejapa ligger på sluttningarna av Laguna de Las Ninfas (näckroslagunen) med en spektakulär syn över bergskedjan Apaneca-Ilamatepec. Varje år etablerar Gloria plantskolor med utvalda frön för att hålla sin gård i god form, balansera produktionen och säkra framtida skördar. Tablón Roma, som Drop Coffee köper allt av, ligger på västra sidan av Finca Nejapa men lämnades oplanterad tills för 10 år sedan när Gloria fick ett lån genom en lokal investeringsbank för att bygga om och återplantera detta område . Sorten som valdes för denna tomt var röd och gul Caturra, att plantera detta kortproducerande träd med bra avkastning behövdes för att återbetala lånet. Underarten och terroirkombinationen resulterade också i kaffe av hög kvalitet. Denna gård belönades i El Salvador Cup of Excellence 2008 och 2009 med precis denna lott och denna Caturra.På lotten Roma växer både Röd och Gul Caturra. Det här är den gula Caturra. Skillnaden i fruktfärg är en av anledningarna till att kaffet smakar annorlunda, teorin är att det röda körsbäret tar in mer ljus än det gula då det gula reflekterar mer ljus.