Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 169 kr.

Rostningsdatum 19/8 eller färskare Godast före 19/12 2025 Aaga Dinsa WX – Specialkaffe från Yirgacheffe, EtiopienSmakprofil: Bergamott, honungsmelon, vit druvaArom: Aprikos, röda vinbärKropp: Lätt, saftig, med balanserad syra av honungsmelon och malicEftertoner: Röda vinbär och mandarinProcess: Tvättat (Washed WX)Bryggmetod: Optimerad för filterbryggning, exempelvis Hario V60Kvalitetspoäng: 88.75Produktion: 2024Lotstorlek: 120 kgSmakupplevelseEtt elegant och floralt specialkaffe med tydlig fruktkaraktär. Smaken bjuder på bergamott, honungsmelon och vit druva, med en lätt och saftig kropp. Eftersmaken är ren och citrusaktig med inslag av mandarin och röda vinbär. En idealisk kopp för dig som föredrar ett ljust rostat kaffe med tydlig syra och komplexitet.Producent – Aaga DinsaAaga Dinsa är tredje generationens odlare i Kuri Kebele, Yirgacheffe. Hans farm omfattar 105 hektar, och är kärnan i ett större projekt på totalt 837 hektar. Produktionen sker med respekt för lokala traditioner och med fokus på kvalitet i varje led – från skörd till export.Varietet – Kurume och 74158Kurume och 74158 är etiopiska landraser – genetiskt mångsidiga varieteter som ger unika kopprofiler. De är en del av Etiopiens naturliga kaffesläktträd, vilket ger stor variation i smak och arom.Process – Washed WXEfter skörd pulpas bären och fermenteras i vattenbad i upp till 72 timmar, följt av ytterligare 12 timmars blötläggning efter tvätt. Torkningen sker på upphöjda bäddar under 10–12 dagar, vilket säkerställer ren kopp och tydlig aromprofil.Rekommenderad bryggningKaffet är optimerat för filterbryggning – gärna med Hario V60 och pappersfilter (VCF-01). Prova med ett förhållande 1:1:1 enligt WBrC-standard för att framhäva aromatiken.