Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 185 kr.

Rostningsdatum 14/11 Godast före 14/1 2025Smakbeskrivning: Detta kaffe har en karamellliknande doft och smaktoner av grön äpple, tiramisu och marshmallow. Den har en citronliknande syra med långvarig eftersmak av citronsaft och kakaonibs. A runda munkänsla med en medium kropp.Färg: RödKategori: NyfikenProducent: Pedro-Pablo, Daniela och Pedro RodriguezPlats: Bolinda, Caranavi, BoliviaSort: CaturraMassa: MiradorSkörda: december 2023Elevation: 1642 meter över havetBearbetning: TvättadPristransparens: FOB-priset som betalades för detta kaffe var 4,3 USD per pundI år firar vi 10-årsjubileum då vi köpte kaffe från Alasitas-gården, som drivs av Pedro-Pablo, Daniela och Pedro Rodriguez, på en helt fantastisk tomt högt bland molnen i den bergiga regionen Caranavi, Bolivia. År efter år är Alasitas kaffe ett sånt nöje att dricka, kaffe som vi lätt skulle kunna dricka varje dag för resten av våra liv, och vi är glada över att dela deras senaste skörd av Washed Caturra som vårt julkaffe 2024.Det är ingen hemlighet att utan familjen Rodriguez skulle den bolivianska specialkaffescenen inte vara så mångsidig och högkvalitativ som den är idag. Det är en av många anledningar till att vi är så stolta och hedrade över att ha denna relation, som har vuxit till nära vänskap under det senaste decenniet. Varje år går vi till deras gårdar under skörden, och stannar ofta på deras bruk, och det har de gjort  tog sig också upp till Stockholm för att besöka vårt team på Drop.Pedro Rodriguez började köpa kaffe från små kaffeproducenter 1986. 2014 köpte han och hans familj mark i Caranavi-regionen för att visa upp sina metoder och utbilda andra producenter om hållbart jordbruk, samt öka den totala volymen vid deras bruk. De förberedde marken på 20,6 hektar och planterade Red Caturra, Java och Gesha. Gårdens namn är Las Alasitas, som på Aimaras modersmål betyder "köp mig".Idag äger familjen Rodriguez kvarnar, och de bearbetar och exporterar kaffe till andra bönder i Caranavi och Sud Yungas-regionen. De har också ett hållbarhetsprojekt kallat "Sol de Manana", som bygger på tre mantran: ekonomisk hållbarhet, social förståelse och miljömedvetenhet. De hjälper andra lokala kaffeproducenter att odla högre kvalitet och större kvantiteter på ett hållbart sätt, förse dem med gödningsmedel och utbildning i agronomik. De bearbetar och exporterar även kaffe på uppdrag av alla de bolivianska producenterna vi köper från under deras företag Agricafé.Detta kaffe är deras Caturra-sort, som är en naturlig mutation av Bourbon som har blivit vanlig i Centralamerika sedan dess första introduktion i Guatemala på 1940-talet. Caturra väckte viss uppmärksamhet från producenter och uppfödare på grund av sin lilla storlek, vilket gör att de kan planteras närmare varandra och producera mer frukt i samma utrymme.Alasitas Washed Caturra har en karamellliknande arom och smaktoner av grönt äpple, tiramisu och marshmallow.Den är medelfyllig och har en rund munkänsla, med en citronliknande syra i eftersmaken som påminner om citronsaft och kakaonibs.