Produktinformation

Lägsta pris på denna produkt är 179 kr.

Rostningsdatum 22/10 eller färskare Godast före 22/10 2025 ng>Rostningsdatum 30/9  eller färskare Godast före 2/7 2025El Salvador San Andres SL28Karamell • Tropisk frukt • VaniljÄntligen är den nya skörden från familjen Magaña här – och den är något alldeles extra.Detta är en bärtorkad mikrolott av varieteten SL28, ursprungligen från Kenya, men odlad på familjens gård San Andres i Apaneca, El Salvador.Träden planterades för fem år sedan och ger nu sin första stora skörd. Kaffet har handplockats i två omgångar – i mars och april – och sedan torkats i sitt bär under öppen sol i tre dagar, innan det fått eftertorka i skugga i tre veckor.Resultatet är ett mjukt, fruktigt och komplext kaffe med toner av karamell, tropisk frukt och vanilj, samt en elegant chokladsötma i avslutet.ProducentFamiljen Magaña – San Andres, Apaneca, El SalvadorFamiljen Magaña har odlat kaffe i generationer och är kända för sin omsorg om både natur och kvalitet. Vi har samarbetat med Angel Magaña och hans familj i över 15 år och köper idag hela deras skörd.Deras filosofi handlar om att odla i samklang med naturen, att bevara jordens balans och att låta ekosystemet på gården leva fritt. Fåglar, växter och djur trivs sida vid sida med kaffeträden.Deras arbete är ett exempel på hållbart hantverk – en kombination av tradition, respekt och förnyelse som varje år leder till ännu bättre kvalitet i koppen.Om varieteten SL28SL28 är en av Afrikas mest berömda kaffevarieteter, framtagen i Kenya på 1930-talet och känd för sin rika sötma och livliga syra.Den trivs bäst på höga höjder och kan utveckla enastående aromdjup under rätt förhållanden.Även om den är känslig för sjukdomar är den tålig mot torka och kan leva i årtionden – i Kenya finns fortfarande produktiva träd som är över 60 år gamla.Genetiska tester visar att SL28 tillhör Bourbon-familjen, vilket förklarar dess eleganta, runda koppkaraktär.Tekniska detaljerLand: El SalvadorRegion: ApanecaProducent: Familjen MagañaHöjd: 1580 meter över havetArt/Varietet: SL28Process: Bärtorkad (Natural)Torkmetod: Upphöjda bäddar under skyddSkördeperiod: Mars – april 2025 (två plockningar)Lottstorlek: 1240 kgVikt: 0,25 kg